پیام دکتر سید کسائیان معاون بهداشت و رئیس مرکز بهداشت استان به مناسبت فرارسیدن روز جهانی غذا سال1405

به گزارش روابط عمومی معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی استان سمنان، روز جهانی غذا هر سال در ۱۶ اکتبر، مصادف با ۲۴ مهرماه، با هدف افزایش آگاهی عمومی درباره اهمیت امنیت غذایی، دسترسی به غذای کافی، سالم و مغذی و ضرورت حرکت به سوی نظام‌های غذایی پایدار گرامی داشته می‌شود. شعار روز جهانی غذا در سال ۲۰۲۶، «نوآوری امروز، تغذیه فردا» است که بر نقش راهکارهای نوآورانه در تأمین غذای سالم، حفظ منابع طبیعی و بهبود وضعیت تغذیه نسل‌های آینده تأکید دارد.

دکتر سید سعید کسائیان در مصاحبه با روابط عمومی معاونت بهداشت  با اشاره به اینکه تغذیه سالم یکی از ارکان اساسی پیشگیری از بیماری‌ها و ارتقای کیفیت زندگی است، اظهار داشت: تغییر الگوی مصرف غذایی، افزایش مصرف محصولات غذایی فوق‌فرآوری‌شده، کم‌توجهی به ارزش تغذیه‌ای مواد غذایی و هدررفت منابع غذایی از جمله چالش‌هایی هستند که توجه جدی به آموزش، فرهنگ‌سازی و اصلاح رفتارهای تغذیه‌ای را ضروری می‌سازند.

معاون بهداشت دانشگاه با تأکید بر اهمیت کاهش ضایعات غذایی بیان کرد: برنامه‌ریزی صحیح برای خرید مواد غذایی، نگهداری اصولی، استفاده بهینه از مواد غذایی و پرهیز از تهیه و مصرف بیش از نیاز، از اقدامات ساده اما مؤثر در کاهش هدررفت غذا و حفظ منابع اقتصادی و زیست‌محیطی است. همچنین انتخاب غذاهای سالم و متنوع، افزایش مصرف میوه و سبزی، استفاده از غلات کامل و کاهش مصرف نمک، قند و چربی‌های ناسالم، نقش مهمی در بهبود الگوی تغذیه و پیشگیری از بیماری‌های غیرواگیر دارد.

وی در ادامه خاطرنشان کرد: تحقق اهداف روز جهانی غذا نیازمند مشارکت و همکاری بخش‌های مختلف، از جمله نظام سلامت، مراکز آموزشی، خانواده‌ها، تولیدکنندگان و سایر دستگاه‌های مسئول است. بهره‌گیری از دانش علمی، فناوری‌های نوین، آموزش اثربخش و ظرفیت‌های بومی می‌تواند به بهبود کیفیت سبد غذایی خانوارها، کاهش ضایعات و تقویت امنیت غذایی کمک کند.

معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی سمنان در پایان، روز جهانی غذا را فرصتی برای بازنگری در عادت‌های غذایی و مسئولیت‌پذیری فردی و اجتماعی در قبال سلامت و محیط زیست دانست و بر ضرورت تبدیل آگاهی‌های تغذیه‌ای به رفتارهای پایدار در زندگی روزمره تأکید کرد.